LOCHLEA DISTILLERY

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La Lochlea Distillery è una delle novità più attese per il 2022 nel mondo dello Scotch Whisky: attiva dal 2017, ha lavorato sotto traccia fino alla fine del 2021, quando ha annunciato la sua esistenza poco prima di rilasciare il suo primo imbottigliamento, previsto per l′inizio del 2022.

Il progetto di questa Farm Distillery è incredibilmente affascinante: azienda agricola che per anni ha prodotto orzo per le più importanti distillerie di Scozia, è stata trasformata in una distilleria quando la famiglia proprietaria dei campi ha deciso di mettersi in proprio.

Situata nel cuore delle Lowlands, è una distilleria indipendente in cui tutta la filiera produttiva, dalla coltivazione dell′orzo all′imbottigliamento, avviene in loco, fatta eccezione per la maltazione che per ora è esternalizzata.

Il Distillery Manager è John Campbell, che è stato il direttore della produzione a Laphroaig per decenni: a lui è affidato anche il progetto di costruzione di un pavimento di maltaggio all′interno della distilleria.

Tempi di fermentazione lunghi, fino a 112 ore, e un controllo attento dei punti di taglio nella distillazione fanno sì che questo Single Malt abbia una grande personalità, intensa e fruttata.

LOCHLEA OUR BARLEY
Aroma: Frutta matura, mela, note floreali e frutta essiccata. Vaniglia cremosa, caramelle mou e una freschezza agrumata persistente.
Palato: Molto ricco, con caramello e vaniglia. Domina poi la frutta estiva, matura, poi cereali tostati ed eleganti spezie dolci.
Finale: Di media lunghezza, ancora frutta.
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LOCHLEA FALLOW EDITION 1st CROP
Aroma: Mele stufate, caramelline alla pera e biscotti all′avena, con eleganti frutti rossi in crescita.
Palato: Note di fragole mature, violette, marshmallow tostati, erba appena tagliata e cereali dolci.
Finale: Persistente dolcezza fruttata, con lievi venature speziate, orzo e pasticceria.
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